Капуста, тушенная в сметане, с цыпленком

Ингредиенты

Куриная грудка, капуста белокочанная, лук репчатый, сметана 15 %, масло сливочное (пропорция произвольная), соль, перец, специи – по вкусу, зелень.

Маринад: масло оливковое, прованские травы, по желанию – немного соевого соуса.

Приготовление

Куриную грудку нарезать на куски весом 80-100 г, слегка отбить, посолить, поперчить, замариновать, выдержать в маринаде 15–20 минут.

Курицу обжарить с обеих сторон на гриле до готовности, поливая маринадом, в котором она мариновалась.

Капусту почистить, нашинковать соломкой. Лук репчатый почистить, нарезать соломкой. Обжарить капусту на сливочном масле до золотистой корочки, добавить лук репчатый, обжарить. Затем добавить сметану, соль, перец, специи и тушить до готовности. В конце тушения положить сливочное масло.

При подаче выложить капусту на блюдо горкой, сверху положить куриную грудку (2 кусочка на порцию), украсить зеленью.