Куриное парфе

Ингредиенты

Куриное филе из красного мяса – 300 г, цедра апельсина,

яйца – 2 шт., коньяк – 50 г, молоко – 200 г, масло сливочное – 100 г, соль, перец – по вкусу, зелень.

Приготовление

Курицу нарезать кубиками, обжарить на масле с добавлением соли и перца. Яйца с молоком взбить миксером. Добавить курицу, коньяк, цедру апельсина. Взбивать еще 5 минут. Затем выложить смесь в смазанные маслом формы и запечь до румяной корочки.

Готовое блюдо вынуть из формочек. При подаче посыпать рубленой зеленью.