Салат «Нептун» (с морепродуктами)

Ингредиенты (на 2 порции)

Кальмары – 60 г, мидии – 60 г, креветки коктейльные – 60 г, креветки тигровые – б гит., филе судака – 60 г, салат листовой – 60 г, чеснок – 10 г, масло оливковое – 30 г, соль, перец, специи – по вкусу.

Соус: сок лимона – 20 г, масло оливковое – 40 г, соль, перец, укроп.

Приготовление

Креветки тигровые и мидии почистить, кальмары очистить от пленки, нарезать соломкой. Филе судака нарезать брусочками, салат произвольно нарвать, чеснок измельчить.

Для соуса сок лимона соединить с оливковым маслом и рубленым укропом, добавить соль, перец, перемешать.

Морепродукты и судака обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и специй. Готовые морепродукты соединить с листьями салата, заправить соусом, перемешать.

Выложить в центр блюда горкой, по краям разложить тигровые креветки (по 3 шт. на порцию).