Тыква, фаршированная бараниной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тыква, фаршированная бараниной

500 г тыквы, 30 г топленого масла, 150 г мякоти баранины, 30 г риса, 30 г репчатого лука, 1 яйцо, по 15 г зелени мяты и укропа, щепотка перца, соль по вкусу

Тыкву промыть. С одной стороны срезать у нее верхушку и ножом удалить всю плодовую мякоть с семенами. Толщина очищенной тыквы не должна превышать 2 см.

Мякоть отделить от семян и мелко нашинковать.

Затем добавить пропущенную через мясорубку мякоть баранины, спассерованный лук, отваренный рис, зелень и все хорошо смешать.

Этим фаршем начинить заранее подготовленную тыкву, после чего ее накрыть срезанной верхушкой.

Фаршированную тыкву положить на смазанный маслом противень, полить растопленным маслом и в духовом шкафу довести до готовности. Запеченную тыкву нарезать на порционные куски.

При подаче на стол выложить кушанье на тарелку и полить маслом.