Хаши с белым хлебом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Хаши с белым хлебом

1 кг говяжьих рубцов и ножек, 200 г белого хлеба, чеснок, соль

Очищенные, нарезанные кусками и промытые теплой водой говяжьи ножки и рубцы положить в кастрюлю. Залить их водой до половины, емкость накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

Когда жидкость наполовину выпарится, добавить туда предварительно вымоченный в молоке белый хлеб (грузинский).

Все перемешать и варить хаши еще 30 минут.

Затем влить в кастрюлю кипящую воду (так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли) и продолжать варку (без соли) под крышкой в течение 1 – 2 часов.

На стол к супу поставить соль и толченый чеснок.