Курица по-мингрельски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Курица по-мингрельски

1 курица, 60 г топленого масла, 200 г грецких орехов, 4 луковицы, 2 яичных желтка, 50 мл уксуса, вода, мята, соль по вкусу

Обработанную тушку разрубить на куски и обжарить. Сок, образовавшийся при жаренье, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук.

Затем положить толченые орехи, мяту, посолить и тушить 10 – 15 минут. Яичные желтки развести сначала уксусом и соком, выделившимся при жаренье.

Помешивая, влить соус в посуду с курицей и снять с огня.