Жареная баранина с гранатом и луком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жареная баранина с гранатом и луком

500 г жирной баранины, 300 г репчатого лука, 1 гранат, черный перец, соль по вкусу

Баранину вымыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и поджарить. При жаренье мяса выделяется сок, его надо слить в отдельную посуду и накрыть крышкой.

Репчатый лук очистить, нашинковать, положить в мясо, которое еще раз хорошо прожарить, после чего залить мясным соком, добавить по вкусу соль, молотый черный перец и тушить в течение 10 – 15 минут.

Тем временем с граната снять кожуру и выбрать зерна.

В тушеное мясо положить зерна граната, осторожно размешать (чтобы зерна граната не помялись) и посыпать сверху мелко нашинкованным сырым луком. Это блюдо можно приготовить и из говядины.