Струдель с сухофруктами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Струдель с сухофруктами

Тесто: 300 г муки, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 60 г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли, ванилин.

Начинка: 100 г варенья, 150 г сухофруктов, корица, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо.

Муку просеять через сито, сделать в ней углубление, влить молоко, положить яйца, масло, сахарную пудру, ванилин, соду и замесить крутое тесто. Затем его раскатать листом толщиной 3 мм. На поверхность листа положить варенье вместе с предварительно замоченными в течение 2 ч и затем мелко нарезанными сухофруктами. Тесто завернуть в виде рулета, смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей и выпекать на противне, смазанном маслом.