Читайте также
Дорада на спарже с соусом из помидоров черри
Дорада (400/600 г) 2 шт.Оливковое масло 20 млЧеснок 1 зубчикСпаржа 350 гКунжутное масло 15 млУстричный соус 40 млШнитт-лук 15 гМорская соль крупнаяДля соусаОливковое масло 100 млЧеснок 1 зубчикПомидоры черри (красные и желтые) 360
Рыба в пергаменте
0,5 кг рыбного филе, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л.сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты), перец, соль — по вкусу, зелень.Кусочки рыбного филе замочить на 5 мин. в соленой воде. Вынув, дать воде стечь, положить на смазанную маслом
РЫБА «В ПЕРГАМЕНТЕ»
Для приготовления этого блюда желательно приобрести карпа или леща. Рыбу очистите от чешуи, освободите от внутренностей и тщательно промойте. Порежьте рыбу на кусочки. Немного посолите и поперчите. Оставьте рыбу на некоторое время в прохладном месте,
Запеченная дорада в китайском стиле
Дорада 4 шт.Корень имбиря 50 гЧеснок 6 зубчиковСоевый соус 60 гРисовое вино 50 гКуриный бульон 60 гРастительное масло 40 гКунжутное масло 50 гЛук-шалот 150 гКинза 40 гВремя приготовления – 25 минКалорийность – 116 ккалНа листы фольги выложить
Морепродукты в пергаменте
Филе морского окуня – 500 гАссорти морепродуктов (креветки, каракатицы, кальмары, мидии) – 1 кгЛук – 150 гЧеснок – 2 зубчикаПомидоры – 150 гОливковое масло – 60 млЛимон – 1 шт.Моцарелла – 200 гБазилик – 20 гСоль, перец
30 мин
130 ккалИз пергамента
Скумбрия в пергаменте
4 рыбы, 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки, каперсы и мелко нарезанная зелень укропа, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, по щепотке молотого красного и черного перца, 1 чайная ложка соли.Рыбу очистить от
Куропатка в пергаменте
Ингредиенты:2 крупные (серые) куропатки, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. сливочного масла, 1/2 ч. л. соли, 1 щепотка свежемолотого душистого перца, 2 ст. л. натертой цедры лимона или апельсина, 8 тонких ломтиков сала.Способ приготовления:Куропаток разрезать на
Дорада, фаршированная сыром фетаки, помидорами черри и базиликом
Дорада – 4 шт.Оливковое масло – 50 млЛимон – 2 шт.Для начинкиСыр фетаки – 500 гПомидоры черри – 500 гБазилик – 50 гОливковое масло – 50 млПерец
40 мин
170 ккалПриготовить начинку. Сыр фетаки нарезать кубиками.
Дорада во фритюре
ПРОДУКТЫ• 4 средние дорады• 4 ст. ложки пшеничной муки• 2 стакана растительного масла• морковь и лисья лайма (для украшения)Для соуса:• цедра 1 крупного лайма• 1 небольшой стручок красного перца чили• 120 г пасты карри• 3 стакана кокосового
Дорада с болгарским перцем
Ингредиенты:500 г филе дорады, 5 стручков болгарского перца, 100 г майонеза, 15 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, сок 1/2 лимона, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец вымыть,
Куропатка в пергаменте
Время приготовления: 45 минКоличество порций: 4 — 6Ингредиенты: 2 крупные (серые) куропатки, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли, щепотка свежемолотого душистого перца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки натертой цедры лимона или апельсина, 8 тонких
Сибас, дорада, клыкач
Сибас, он же морской волк, а также лаврак, бранзино, спигола, относится к окунеобразным. Его длина достигает 1 м, а вес может доходить до 12 кг, но такую рыбку в магазине не встретишь. Обычно мы довольствуемся сибасом длиной от 25 до 40 см, весом от 300 г до
Сырая дорада — аран
Филе дорады густо посыпать солью и положить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Через 20 минут надо начать поливать филе холодной водой. Когда оно перестанет сочиться, положить филе на слой нарубленной редиски, моркови и других овощей. Подать с соевым
ДОРАДА
Рыба, название которой происходит от золотистого оттенка ее чешуи.[47] Дорада водится во всех морях. Она периодически поднимается вверх по рекам. Мясо ее белое, плотное и очень вкусное. Эту рыбу едят чаще в запеченном виде или отваренную в бульоне с кореньями, под
35 мин
166 ккал
Дорада с античных времен – популярнейшая рыба Средиземноморья. Свое название dorada («золотистая») она получила потому, что между глаз у нее находится золотистое пятно в форме полумесяца. Дорада отличается плотным белым мясом с легким характерным ароматом, почти без костей. Самой вкусной считается дорада, выловленная с июля по октябрь. Обычно ее жарят на сковороде или запекают в духовке, при этом гурманы склоняются к мнению, что вкуснее всего дорада все-таки получается, когда ее готовят целиком.