Закуска из печени трески с овощами

1 байка тресковой печени (250 г), 3 луковицы, 4 маринованных красных перца, 1 вареное яйцо, 150 г майонеза, 1 с/л. ложка уксуса, сахарный песок.

1. Луковицы очистить, нарезать тонкими полукольцами. Сложить лук в посуду, залить разведенным уксусом, заправленным по вкусу сахарным песком. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.

2. Маринованный красный перец нарезать соломкой. Вынуть из банки тресковую печень, нарезать ломтиками (отложить несколько для украшения). Выложить нарезанную тресковую печень в салатник, перемешать с отжатым от уксуса луком и маринованным перцем.

3. Вареное яйцо очистить, нарезать кружками. При подаче заправить закуску майонезом.

Украсить ломтиками печени, полосками красного перца и кружками вареного яйца.