Ореховое печенье

1 1/2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан молотых ядер фундука, 1 пакетик ванильного сахара, 1 желток, 1/2 стакана клубничного варенья, 50 г шоколада.

1. Взбить миксером сливочное масло с сахарным песком и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. Добавить желток, тщательно перемешать.

2. Положить молотые ядра орехов, муку и вымесить однородное тесто. Завернуть его в фольгу и поместить в холодильник примерно на 2 часа. Затем на посыпанной мукой разделочной доске раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.

3. Из теста нарезать полоски (размером 4 х 2 см), слегка раскатать, согнуть в полукольца. Выложить их на противень, смазанных маслом. Выпекать печенье в духовке примерно 12 мин. при температуре около 190 °C.

4. Затем вынуть его из духовки. Склеить выпеченные полукольца по 2 шт. подогретым вареньем. Растопить шоколад на водяной бане и покрыть им печенье сверху, оставить для охлаждения.