Десерты и напитки

Бланманже и мазагран, сбитень и крюшон, молочные «снежки» по-французски – название этих замечательных десертов и напитков многие знают только по художественной литературе. К сожалению, нежнейший бланманже сейчас заменили менее вкусные молочные и фруктовые желе с желатином, а прохладительный тонизирующий мазагран вытеснила американская кока-кола и ее производные.

Накрывая рождественский стол, стоит попробовать приготовить такие замечательные десерты и напитки. Уместны для праздничного застолья муссы, суфле, щербеты, коктейли, физы и джулеты.