Плов по-китайски с креветками

250 г креветок, 2 стручка зеленого сладкого перца, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, 1,5 стакана отварного риса, 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка соевого соуса, соль.

Креветки очищают и ошпаривают кипятком. Лук и зелень мелко нарезают. Перец моют, удаляют семена и нарезают тонкими ломтиками.

На горячую сковороду с маслом выкладывают лук и креветки, солят, обжаривают, добавляют зеленый перец, заливают соевым соусом, смешивают с рисом и разогревают.