Панированные окорочка по-калифорнийски

4 куриных окорочка, 2 яйца, 1 пачка картофельных чипсов, 3 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, перец черный молотый, карри и соль по вкусу.

Куриные окорочка моют в холодной воде и подсушивают салфеткой. Яйца взбивают, солят и смешивают с молотым перцем и карри. Картофельные чипсы измельчают и соединяют с тертым сыром. Подготовленные окорочка обмакивают во взбитые яйца, обваливают в панировочной смеси из чипсов и сыра, укладывают в смазанную сливочным маслом форму и помещают в предварительно разогретую духовку. Жарят до появления золотистой корочки.