Сырный трайфл из козьего сыра и джема из фиников

Козий сыр – 400 г

Сливки 22 % – 120 мл

Молотая корица – 2 г

Ореховое масло – 50 мл

Имбирь – 10 г

Тростниковый сахар – 5 г

Перец

Для джема

Финики (без косточек) – 100 г

Лук-шалот – 2 шт.

Тимьян – 10 г

Мед – 50 г

Красное вино – 100 мл

30 мин

317 ккал

Приготовить джем. В сотейнике смешать финики, нашинкованный лук-шалот, тимьян и мед. Влить красное вино, выпарить. Измельчить блендером до кремовой консистенции.

Смешать козий сыр, сливки, корицу, ореховое масло и тертый имбирь, приправить перцем.

В креманку или мартинку выложить джем из фиников, сверху сырную массу, слегка посыпать тростниковым сахаром и обжечь горелкой.

Если под рукой окажутся кукурузные чипсы (без добавок!) – они не будут лишними, можно есть сырный трайфл с ними вприкуску.

Читайте также

Салат из свеклы и козьего сыра под малиновой заправкой Свекла 480 гСоль морская 5 гМед жидкий 50 гУксус бальзамический 50 млОливковое масло 20 млРуккола 80 гСалат корн 80 гКозий сыр (шавру) 400 гКедровые орешки 40 гМалина свежая 125 гДля заправкиМалиновое пюре 50 гМед жидкий 35

Оладьи из молодой свеклы с муссом из козьего сыра Козий сыр 120 гСметана 50 гСвекла 500 гЯйца 2 шт.Мука 60 гРастительное масло 30 млЛистья салата 100 гОливковое масло 20 млСольВремя приготовления – 25 минКалорийность – 149 ккалПриготовить мусс: мягкий козий сыр перемешать

Десерт из фиников Состав: финики – 16 шт., горький шоколад – 200 г, цукаты – 3 г, сахарная пудра – 200 г, миндаль – 200 г, яичный белок – 1 шт., коньяк – 1 ст. ложка, клубничный ликер – 1 ч. ложка, лимонный сок – 3 капли.Тщательно очистить миндаль: просто опустить его на 1 минуту в

Десерт из фиников и мандаринов 3 мандарина, 10 фиников без косточек, 1 яблоко, 200 мл сока грейпфрута, 50 мл воды, кусочек корня имбиря длиной 2 см, небольшой пучок мяты Мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать крупными кубиками. Финики нарезать кружочками.

Приготовление варенья и джема Варенье отличается от джема прозрачным сиропом и цельными ягодами или дольками плодов. Чтобы не допустить разваривания плодов и ягод, их предварительно бланшируют и варят в несколько приемов с интервалом в несколько часов. Кожицу плодов

Компот из апельсинов и фиников Апельсины очистить, разделить пополам, нарезать ломтиками положить в компотницу, перемежая финиками, залить оставшимся сиропом, посыпать измельченной цедрой и поставить в холодильник. Подать с кондитерскими изделиями.9 апельсинов, 200 г

Карпаччо из козьего сыра, кабачков и фундука «Катанзаро» — 1 небольшая головка козьего сыра— 6 небольших кабачков— 4 ядра фундука— 1 зубчик чеснока— сок 1/2 лимона— 1 ч. ложка семян кунжута— 1 веточка розмарина— 5 ст. ложек оливкового масла— перец и соль — по

Суфле из абрикосового джема Яичные белки...............................2 шт.Сахар .......................... 2 столовые ложкиАбрикосовый джем..........................120 гВанилин .................................по вкусуСоевое масло ................... 1 столовая ложка1. Взбить белки вместе с сахаром в крепкую пену.2. Продолжая

Салат из фиников Вымытые в дуршлаге финики отцедить, нарезать полосками. Орехи истолочь, добавить тертую цедру вымытого предварительно лимона. Размешать все со сливками и нарезанными полосками яблоками, подкислить.Состав: финики — 300 г, орехи или фисташки — 100 г, яблоки

Кисель из фиников 100 г фиников, 60 г сахара, 40 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты, 1 л воды.Финики тщательно переберите, уделите косточки и промойте. Затем проверните через мясорубку или протирочную машину.Выложите эту массу в чашу мультиварки. Нагрейте воду и

Салат из козьего сыра с помидорами Яйца – 2 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, козий сыр – 100 г, майонез – 100 г, сольНарежьте помидоры и яйца кружочками, сыр покрошите, добавьте мелко нарезанного чеснока и зелени. Осторожно перемешайте, посолите по вкусу, заправьте

Кисель из козьего молока с ванилью Ингредиенты 500 мл козьего молока, 2 чайные ложки картофельного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, сахар.Способ приготовления Молоко перемешать с ванильным сахаром, довести до кипения. Добавить сахар, снять с огня, положить

Приготовление джема Готовый джем представляет собой желированный сахарный сироп, в котором равномерно распределены предварительно подготовленные цельные или нарезанные плоды. Для приготовления джемов можно использовать самые разные ягоды и фрукты — черешни, вишни,

Картофельный салат с брынзой из козьего молока и тыквенными семечками Ингредиенты: 200 г некрупного картофеля, сваренного в мундире· 50 г свежей брынзы из козьего молока· 3 ст. л. овощного бульона· 1 луковица· 5 листиков салата· 1 стручок красного перца· несколько

Котлетки из фиников 200 г сушеных фиников без косточек, 100 г молотых орехов, по щепотке корицы и молотой гвоздики, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г пшеничной муки, 100 г гречневой муки крупного помола, изюм и ядра миндаля для украшения. Финики пропустить через мясорубку.