Суп из шпината с сырными «нитями»
Суп из шпината с сырными «нитями»
Перепелиные яйца – 8 шт.
Картофель – 200 г
Морковь – 2 шт.
Стебли сельдерея – 2 шт.
Оливковое масло – 70 мл
Орегано – 10 г
Куриный бульон – 2 л
Лук-шалот – 2 шт.
Белое сухое вино – 100 мл
Шпинат – 500 г
Сыр гауда – 150 г
Чеснок – 4 зубчика
Соль, перец
50 мин
86 ккал
Перепелиные яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Картофель, морковь и стебли сельдерея нарезать средними кубиками, обжарить на сковороде в 50 мл оливкового масла с 5 г рубленого орегано.
В кастрюлю налить куриный бульон и довести до кипения. Добавить в бульон обжаренные овощи, еще раз довести до кипения.
Лук-шалот и орегано нашинковать, обжарить в сотейнике на 20 мл оливкового масла в течение 5 минут. Влить вино, выпарить.
Обжаренный лук и орегано добавить в приготовленный суп, довести до кипения. Затем немного убавить огонь и дать овощам повариться в течение 5 минут.
Нарвать промытый шпинат руками и добавить в суп, также добавить разрезанные пополам перепелиные яйца, посолить и поперчить, довести до кипения и снять с огня.
В готовый суп добавить тертый сыр гауда и растертый в ступке чеснок с солью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Бульон из говядины с сырными лепешками
Бульон из говядины с сырными лепешками Калорийность — 141Количество порций — 4ИнгредиентыГовядина — 400 гСыр твердых сортов — 200 гЯичные белки — 4 штукиМука пшеничная — 50 гМасло сливочное — 50 гЗелень укропа и петрушки — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо
Суп-пюре овощной с сырными гренками
Суп-пюре овощной с сырными гренками Вода – 500 млКубик бульонный овощной – 10 гМорковь – 500 гСливки – 100 млЖелтки яичные – 2 шт.Гренки сырные – 200 гСемена бадьяна – 10 гКорица – на кончике ножаЗелень укропа – 10 гСоль по вкусуМорковь очистите, измельчите в блендере до
Суп из шпината
Суп из шпината Состав: 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 500 г шпината, соль, 2 ст. л. сметаны или простокваши, тертый сыр, батон на белые гренки.Поджарить до золотистого оттенка муку на растительном масле, залить теплой водой и варить, помешивая, пока вода не
Куриный бульон с сырными блинчиками «По-хозяйски»
Куриный бульон с сырными блинчиками «По-хозяйски» — 2 л куриного бульонаДля теста:— 100 г сыра чеддер— 2/3 стакана муки— 1 яйцо— 1/2 стакана молока— 1/2 стакана воды— 1/4 ст. ложки соли— растительное масло и любая зелень — по вкусуМуку и соль просейте в миску, сделайте
Бульон с сырными лепешками
Бульон с сырными лепешками Белки взбиваем, добавляем соль и замешиваем тесто из муки, тертого сыра, мелко нарезанной зелени. В разогретой с жиром сковороде испекаем из теста лепешки.Горячими подаем к разлитому в чашки бульону.Состав: 1 л бульона.Для лепешек: 4 яйца
Бульон с сырными клецками
Бульон с сырными клецками Взбиваем яйцо, добавляем сыр, белые сухари, красный перец, соль. Ложкой опускаем в бульон небольшие клецки и варим на слабом огне до тех пор, пока не всплывут.Подаем бульон, посыпав мелко нарезанной зеленью.Состав: 1 л мясного бульона (можно
Перепела в сметане с сырными кнелями
Перепела в сметане с сырными кнелями Очищенных, выпотрошенных и хорошо вымытых перепелов посолить, обжарить на сковороде в масле, подрумянив со всех сторон. Положить в кастрюльку, подлить бульона и на небольшом огне тушить до полной готовности. На сковороду, где жарились
ЛУКОВЫЙ СУП С МАДЕРОЙ И СЫРНЫМИ ТОСТАМИ
ЛУКОВЫЙ СУП С МАДЕРОЙ И СЫРНЫМИ ТОСТАМИ На 6 порций:75 г сливочного масла, 3 крупных луковицы, очищенных и порезанных, 2 лавровых листа, 2 ст. л. простой муки, 250 мл белого вина, 1 л куриного бульона, 3–4 ст. л. мадеры, 12 кусков белого хлеба или багета, 75 г сыра грювьер, тонко
Суп из шпината
Суп из шпината Выбрав и перемыв 200 граммов шпината, изрубить, обдать кипятком, накрыть и дать постоять немного; потом откинуть на сито, выжать, положить в кастрюлю с ложкою масла, обжарить, прибавить ложку муки, вымешать и залить бульоном.Когда уварится суп, положить
Суп из шпината
Суп из шпината Обжарить муку без масла, залить обезжиренным бульоном и варить 30 минут. Добавить шпинат, залить молоком и довести до кипения. Заправить маслом. Добавить чеснок, черный перец и посолить.1 чайная ложка муки, бульон (или из ? бульонного кубика), 60 г шпината, 100 мл
Куриный бульон с сырными блинчиками «По-хозяйски»
Куриный бульон с сырными блинчиками «По-хозяйски» ? 2 л куриного бульонаДля блинчиков: ? 100 г сыра чеддер? 2/ 3стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана молока? 1/ 2стакана воды? 1/ 4ст. ложки соли? растительное масло и любая зелень – по вкусуМуку и соль просейте в миску, сделайте углубление
Суп из шпината
Суп из шпината Шпинат – 500 гЛук репчатый – 30 гЧеснок – 10 гМасло сливочное – 30 гБульон мясной – 1 лХлеб белый – 1 ломтикСыр тертый – 30 гОрех мускатный тертый – 15 гСоль и перец черный молотый по вкусу1. Молодой шпинат промыть и обсушить.2. Чеснок и лук очистить и мелко
Суп из шпината
Суп из шпината Состав: 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 500 г шпината, соль, 2 ст. л. сметаны или простокваши, тертый сыр, белые гренки.Поджарить до золотистого оттенка муку на растительном масле, залить теплой водой и варить, помешивая, пока вода не закипит,
Суп из шпината
Суп из шпината Состав: 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 500 г шпината, соль, 2 ст. л. сметаны или простокваши, тертый сыр, белые гренки.Поджарить до золотистого оттенка муку на растительном масле, залить теплой водой и варить, помешивая, пока вода не закипит,
Суп из шпината
Суп из шпината 500 г шпината, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 1 пучок петрушки, 700 мл воды, соль, перец — по вкусу.Шпинат перебрать, промыть, нарезать, положить в кипящую подсоленную воду, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Муку спассеровать