Читайте также
Рыба с овощами под сырной «шапкой»
Ингредиенты: 400 г филе любой нежирной рыбы, 1 кг свежей белокачанной капусты, 250 г помидоров, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 70 г пшеничной муки грубого помола, по 50 г молотых сухарей, сыра, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки
Медальоны из телятины со спаржей
Слоеное тесто бездрожжевое 200 гСпаржа зеленая 500 гТелячья вырезка 600 гОливковое масло 15 млСливочное масло 15 гДля картофельного кремаКартофель 100 гЛук-порей 50 гРастительное масло 20 млСливки 100 млСметана 100 гВремя приготовления
Пирог из слоеного теста с куриными грудками, грибами, чесноком, горчицей и сметаной под сырной шапкой «Мономах»
• 500 г слоеного дрожжевого теста• 2 куска филе куриных грудок• 300 г любых грибов• 100 г любого сыра• 4 яйца• 2 луковицы• 3 зубчика чеснока• 1 ч. ложка
Овощи под сырной шапкой
Ингредиенты300 г помидоров200 г кабачков200 г цукини100 г сыра твердых сортов20 г сливочного маслаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияВсе овощи нарезать кружочками толщиной около 1 см. На противень, смазанный сливочным маслом,
85. «МЕДАЛЬОНЫ» ИЗ ЖАРЕНОЙ ТЕЛЯТИНЫ ПО-ВЕНГЕРСКИ
900 г телячьего филе1,2 кг картофеля150 г жира20 г томата-пюре30 г муки2-3 помидора15 г красной паприки2-3 зеленой паприки (или 150 г консервов «лечо»)150 г лукапетрушка20 г солиНарубленный лук поджаривают в 50 г жира до светло-золотистого
Рулетики из телятины, запеченные в фольге
Ингредиенты600 г телятины, 100 г ветчины, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 огурца, перец,
Пирог из слоеного теста с куриными грудками, грибами, чесноком, горчицей и сметаной под сырной шапкой «Мономах»
Ингредиенты500 г слоеного дрожжевого теста, 2 куска филе куриных грудок, 300 г грибов (любых), 100 г сыра (любого), 4 яйца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. горчицы, 4
Судак с сырной «шапкой»
3–4 филе судака (тилапии или другой нежирной белой рыбы),2–3 небольшие луковицы,200 г шпината,150 г сыра «Фета»,50 г твердого сыра,? ч. л. соли,зелень (петрушка, укроп),специи (белый перец, кориандр, чили).
1. Рыбу посолить, натереть специями и оставить
Медальоны из телятины с сыром камбоцола
Телячья вырезка – 700 гРастительное масло – 50 млСоль, перецДля соусаСливочное масло – 80 гЛук-шалот – 80 гЭстрагон – 20 гБелое сухое вино – 200 млМясной бульон – 400 млСливки 35 % – 300 гСыр камбоцола – 250 г
35 мин
215 ккалПриготовить
СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ПОД РУМЯНОЙ СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
На 4 порции:12 свиных медальонов (всего около 800 г), 2 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 12 половинок консервированных абрикосов, 150 г сыра, соль, черный молотый перец, салат рукола для украшения.Приготовление1. Свиные
Медальоны из телятины со спаржей и грибным соусом
Телячья вырезка – 700 гСпаржа зеленая – 600 гРастительное масло для жаркиСоль, перецДля соусаБелые грибы (свежемороженые) – 400 гСливочное масло – 100 гКоньяк – 60 млБелое сухое вино – 60 млГрибной бульон – 150 млСливки 33 % –
Котлеты из телятины, запеченные с сыром
Телятина (бифштекс, вырезка) – 800 гКартофель в мундире – 200 гЭмментальский сыр – 200 гОливковое масло – 100 млЯичный желток – 1 штукаЗеленый лук – 1 пучокУкроп или кервель – 1 пучокСоль и молотый черный перец по вкусу1. Картофель
Медальоны из телятины со щавелем
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:телятина (корейка) – 1 кгщавель измельченный – 2 стаканайогурт сливочный – 200 гсок лимонный – 2 ч. ложкисользелень петрушкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Телятину промыть, обсушить, зачистить от пленок, разрезать поперек
ЗАПЕЧЕННЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
8 тонких ломтиков телятины (3х5 дюймов)1 чашка мелконарезанного отварного куриного мяса1 столовая ложка мелко нарезанного лука-резанца/шнитт-лукапол-чашки свежих хлебных крошекчетверть чашки свеженатертого сыра Пармезанодна чайная ложка
50 мин
189 ккал