Фондю с курицей, хлебом и картофелем
Фондю с курицей, хлебом и картофелем
Картофель – 4 шт.
Копченая куриная грудка – 200 г
Тостовый хлеб – 6 ломтиков
Чеснок – 2 зубчика
Сыр грюйер – 150 г
Сыр эмменталь – 100 г
Моцарелла – 100 г
Мускатный орех (тертый) – 2 г
Бурбон – 20 мл
Соль, перец
20 мин
259 ккал
Картофель отварить в мундире, остудить. Картофель, копченую куриную грудку и хлеб нарезать средними кубиками. Хлеб слегка поперчить и подсушить в духовке при 180 °C в течение 3?4 минут.
Сотейник с толстым дном натереть изнутри чесноком для аромата.
Сыры мелко нарезать, положить в сотейник и поставить на слабый огонь, постоянно помешивать, пока сыр не расплавится, приправить мускатным орехом и влить бурбон.
В готовое теплое фондю макать кусочки курицы, хлеба и картофеля.
Фондю – это национальное швейцарское блюдо, приготовленное на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, называемой какелон. Фондю в переводе с французского значит «расплавленный». Вкус блюда во многом зависит от зрелости сыра: чем он моложе, тем проще и нежнее его вкус. В сырное фондю макают насаженные на специальные длинные вилочки кусочки хлеба, овощей или мяса.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Гороховый суп-пюре с копченой курицей, луком и картофелем
Гороховый суп-пюре с копченой курицей, луком и картофелем Ингредиенты 1 л грибного бульона, 50 г гороха, 300 г филе копченой курицы, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 2 клубня картофеля, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль. Способ
Гороховый суп-пюре с копченой курицей, морковью, луком и картофелем
Гороховый суп-пюре с копченой курицей, морковью, луком и картофелем Ингредиенты 1 л грибного бульона, 50 г гороха, 300 г филе копченой курицы, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 2 клубня картофеля, 3 моркови, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец,
Пицца с курицей и картофелем
Пицца с курицей и картофелем Ингредиенты Для теста:230 г муки, 120 г маргарина, 12 г дрожжей (сухих), 2 яйца, 200 мл кефира, оливковое масло, вода, соль. Для начинки:300 г куриного филе, 8 картофелин, 2 луковицы. Способ приготовления Маргарин растопите на
Открытый пирог с курицей и картофелем
Открытый пирог с курицей и картофелем ИнгредиентыДля теста: 5 стаканов пшеничной муки, 250 г маргарина, 50 г дрожжей (сухих), ? л молока, сахар, соль.Для начинки: 400 г мякоти курицы (отварной), 1 яйцо, зелень петрушки, соль.Для картофельного пюре: 3 картофелины, 1 яйцо, 30 г
Открытый пирог с курицей и картофелем
Открытый пирог с курицей и картофелем 5 стаканов пшеничной муки250 г маргарина50 г сухих дрожжей? л молокасахар сольДля начинки:400 г отварной мякоти курицы1 яйцозелень петрушки сольДля картофельного пюре:3 клубня картофеля1 яйцо30 г сливочного масла сольПриготовьте
Фондю с козьим сыром, тимьяном, беконом и картофелем «Цюрихское»
Фондю с козьим сыром, тимьяном, беконом и картофелем «Цюрихское» — 200 г сливочного сыра— 115 г мягкого козьего сыра— 450 г нарезанного полосками бекона— 1 кг мелкого молодого картофеля— 250 мл молока— 1 ст. ложка крахмала— 6 веточек тимьяна или петрушки— листочки
Фондю из баклажанов
Фондю из баклажанов Ингредиенты2 кг баклажанов, 2 головки чеснока, 1 пучок петрушки, 250 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияЧеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку.Зелень помойте, нарубите, соедините с солью и чесноком, тщательно перемешайте.
Десертное фондю
Десертное фондю 6 ст. ложек сливочного масла, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки муки, 2 стакана сливок, 1 стакан апельсинового джема, 1 чайная ложка измельченной апельсиновой цедры, 4 ст. ложки ликера «Гран Марнье», 0,5 стакана дробленых орехов пекан, 2 стакана консервированных
Салат слоеный с курицей, картофелем и гранатом
Салат слоеный с курицей, картофелем и гранатом 3 – 4 картофеля, 3 – 4 моркови, 300 г куриного отварного мяса, 2 свеклы, 50 г гранатовых зерен, 3 – 4 грецких ореха, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу. На плоское блюдо выложить слой натертого на терке отварного
Голубцы с картофелем и копченой курицей
Голубцы с картофелем и копченой курицей Ингредиенты400 г картофеля, 700 г капусты, 200 г филе курицы (копченой), 2 луковицы, 70 г сливочного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ
Фондю с курицей, хлебом и картофелем
Фондю с курицей, хлебом и картофелем 259 ккал 20 мин Картофель – 4 шт.Копченая куриная грудка – 200 гТостовый хлеб – 6 ломтиковЧеснок – 2 зубчикаСыр грюйер – 150 гСыр эмменталь – 100 гМоцарелла – 100 гМускатный орех (тертый) – 2 гБурбон – 20 млСоль, перецКартофель отварить в
Швейцарское фондю
Швейцарское фондю Ингредиенты600 г сыра мягких сортов, 1 зубчик чеснока, 0,5 л белого столового вина, 1 чайная ложка крахмала, 2 столовые ложки вишневой наливки, мускатный орех, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияСыр нарезать кубиками средней величины. Крахмал
Мясное фондю
Мясное фондю Состав: по 200 г на порцию мяса (филе говядины, свинины, телятина), 1 л растительного масла; для яичного соуса: 2 яйца, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. горчицы, соль, перец, 1 стакан растительного масла, 3 корнишона, шнитт-лук или молодые перышки зеленого лука по вкусу; для
Фондю по-швейцарски
Фондю по-швейцарски 600 г эмментальского сыра, ? зубчика чеснока, 500 мл легкого белого вина, 1–1? ч. ложки маисового крахмала, 2 ликерные рюмки вишневой наливки, перец, мускатный орех, белый хлеб.Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри половинкой дольки
Фондю итальянское
Фондю итальянское 1 разрезанный пополам зубчик чеснока, 1? стакана молока, 250 г тертого сыра «Моццарелла», 250 г накрошенного сыра «Дольчелатте», 60 г мелко нарезанного сыра «Пармезан», 2 ч. ложки кукурузной муки, 3 ст. ложки сухого белого вина, салями, хлебные палочки и оливки
ФОНДЮ*
ФОНДЮ* Взвесьте яйца, которые вы собираетесь употребить для приготовления этого блюда, в зависимости от предполагаемого числа ваших гостей.Затем возьмите кусок хорошего сыра грюйера, вес которого должен составлять 1/3 от веса яиц, и кусок сливочного масла, который должен