Луковый пирог с сыром таледжо

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Луковый пирог с сыром таледжо

Для теста

Яйца – 2 шт.

Мука – 200 г

Вода – 50 мл

Оливковое масло – 50 мл

Орегано сушеный – 2 г

Кардамон сушеный (молотый) – 2 г

Соль, перец

Для начинки

Лук-шалот – 10 шт.

Лук-порей – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Мед – 75 г

Шалфей – 2 шт.

Бальзамический уксус – 75 мл

Сыр таледжо – 400 г

Молотая корица – 2 г

Соль, перец

20 мин

232 ккал

Приготовить тесто. Смешать все ингредиенты и замесить крутое тесто, оставить на 10 минут, затем раскатать 4 тонких лепешки.

Приготовить начинку. Лук-шалот очистить и разрезать вдоль пополам. Лук-порей нарезать кольцами. На сковороде на сливочном масле быстро обжарить лук-шалот и лук-порей в течение 3 минут, добавить мед, шалфей, бальзамический уксус, посолить и поперчить, готовить еще 3?5 минут. Дать остыть.

Выложить начинку на раскатанное тесто, переложить на противень, посыпать ломтиками сыра таледжо, поперчить и поставить в духовку на 5?7 минут при 180 °C.