Моцарелла буффало с хурмой и ароматной зеленью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Моцарелла буффало с хурмой и ароматной зеленью

Моцарелла буффало – 4 шт. ? 125 г

Хурма – 4 шт.

Эстрагон – 50 г

Кинза – 50 г

Зеленый базилик – 50 г

Фиолетовый базилик – 50 г

Салат фризе – 200 г

Имбирь свежий – 25 г

Оливковое масло – 100 мл

Хересный уксус – 30 мл

Перец черный свежемолотый – 5 г

Соль

10 мин

271 ккал

Моцареллу и хурму нарезать поперек на ломтики.

У зелени обобрать листочки и смешать их с салатом фризе.

Добавить в листья зелени тертый имбирь, посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и хересным уксусом.

На блюдо выложить попеременно моцареллу и хурму, приправить свежемолотым перцем, украсить салатом из зелени.

Моцарелла буффало – это классический вариант моцареллы, производящийся из молока черных буйволиц. Этот сорт отличается от обычной моцареллы, производимой из коровьего молока, особо нежным вкусом и маслянистой консистенцией, обусловленно высокой жирностью молока черных буйволиц.