Суп из груши с сыром камбоцола

Груши – 4 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Зеленый лук – 20 г

Сыр камбоцола – 150 г

Сливочное масло – 30 г

Белое сухое вино – 100 мл

Куриный бульон – 800 мл

Сливки – 400 мл

Соль, белый перец

1,5 ч + охлаждение

72 ккал

Груши очистить от кожуры и нарезать дольками. Репчатый лук, чеснок и зеленый лук нашинковать. С сыра камбоцола срезать корочку, нарезать ломтиками.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить репчатый лук, чеснок, грушу и тушить несколько минут. Влить белое сухое вино, выпарить.

Влить бульон, довести до кипения и варить около 1 часа.

Затем в бульоне растопить сыр камбоцола, добавить сливки, приправить солью и перцем. Охладить суп в холодильнике.

Охлажденный суп разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

Читайте также

Груши Квашеные грушиМоченые груши5 кг груш, листья черной смородиныДля сусла: 2 л воды, 150 г ржаной муки, 60 г соли, 10 г горчичного порошкаНебольшие среднеплотные груши уложить черенками кверху в кадку, эмалированное ведро или кастрюлю, перекладывая каждый ряд

Груши с креветками, сыром пармезан, лимонным соком и майонезом «По-парижски» Ингредиенты4 груши, 100 г креветок (очищенных, вареных), 50 г сыра пармезан (тертого), 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока.Способ приготовленияГруши разрежьте вдоль пополам,

Салат из сезонной груши с сыром горгонзола и грецкими орехами Микс салатных листьев 160 гСтебли сельдерея 80 гГруши 2 шт.Сок лимона 50 млГолубика 300 гСыр горгонзола 200 гГрецкие орехи 80 гСоль, перецДля заправкиСок имбиря 50 млСок лимона 50 млСоевый соус 35 млОливковое масло 70

Сахарные груши Ингредиенты 1 кг груш, 400 г сахара. Способ приготовления Лучше всего отобрать спелые груши кисло-сладких сортов. Тщательно помыть их под струей холодной воды, удалить плодоножки, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими

Груши засахаренные Готовить, как «Яблоки

Пряные груши с голубым сыром «От Паскаля и Пьера» — 8 небольших груш— 1 бутылка сухого красного вина— 3 палочки корицы— 4 бутона гвоздики— 4 ст. ложки сахарной пудры— 2 лавровых листа— 2 ч. ложки зерен ямайского (гвоздичного) перца— 2 ч. ложки черного перца

Сахарные груши Ингредиенты:1 кг груш, 400 г сахара.Лучше всего отобрать спелые груши кисло-сладких сортов. Тщательно помыть их под струей холодной воды, удалить плодоножки, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.Плоды уложить в банки рядами,

Моченые груши Ингредиенты:1 кг груш, 50 г семян горчицы, 1 л воды.В данном случае следует выбрать груши сладких сортов. Плоды тщательно помыть холодной водой и протереть шерстяной тканью, удаляя защитный восковой налет. Груши уложить в заранее подготовленные банки,

Закуска из прошутто с сыром камбоцола Грецкие орехи очищенные – 100 гИзюм – 1/2 стаканаБальзамический уксус – 50 млПрошутто – 16 тонких ломтиковСыр камбоцола – 300 гОливковое масло – 80 млЗеленый лук – 10 гСоль, перец 10 мин 291 ккалГрецкие орехи обжарить на сухой сковороде.

Фондю из сыра камбоцола Сыр камбоцола – 600 гКуриный бульон – 200 млФрукты и хлеб для подачи 7 мин 298 ккалСыр камбоцола нарезать ломтиками, растопить в кастрюле с толстым дном, добавить куриный бульон, размешать до однородности.В готовое фондю макать кусочки фруктов или

Медальоны из телятины с сыром камбоцола Телячья вырезка – 700 гРастительное масло – 50 млСоль, перецДля соусаСливочное масло – 80 гЛук-шалот – 80 гЭстрагон – 20 гБелое сухое вино – 200 млМясной бульон – 400 млСливки 35 % – 300 гСыр камбоцола – 250 г 35 мин 215 ккалПриготовить

Груши с творогом 4 половинки консервированных груш, 250 г нежирного мягкого творога, 100 г сметаны, 100 мл грушевого сока без сахара, 100 мл нежирного молока, 1 ст. ложка тертого шоколада, ванильный сахар.Соединить творог, сметану и молоко. Слегка взбить до образования

Груши Компот из свежих грушГруши – 300 г, сахар – 300 г, вода – 1 л, лимонная кислота – 4 г1. Груши помойте, нарежьте дольками или половинками и пробланшируйте.2. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп.3. Обработанные груши уложите в банки, залейте кипящим сиропом,

Груши В настоящее время садоводам известно более трех тысяч сортов груш, многие из которых произрастают в средней полосе России. Но для зимнего хранения подходят далеко не все плоды, а только те, которые снимают с дерева недозревшими. Эти так называемые зимние сорта груш

ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРУШИ 6 груштри четверти чашки сухого белого вина6 столовых ложек сахара1 чайная ложка корицы8 столовых ложек сливочного масла (1 палочка)четверть фунта тертого сыра ЧеддeрОчистить груши от кожуры и сердцевины, разрезать вдоль пополам. Уложить половинки на