Пирог со смородиной

• 500 г муки

• 30 г дрожжей

• 3 яйца

• 170 г сахарного песка

• щепотка соли

• 250 мл молока

• 130 г сливочного масла

• 750 г красной смородины

• 60 г молотых орехов

• 1 ч. ложка ванилина

• 1 ч. ложка разрыхлителя

Налейте молоко в ведерко хлебопечки, добавьте растопленное масло, 1 яйцо, соль, 70 г сахара, муку и дрожжи. Включите программу «Тесто». Готовое тесто накройте полотенцем и дайте подняться. Раскатайте, выложите на промасленный противень и оставьте на 10 минут, чтобы оно вновь поднялось. Сверху насыпьте орехи. Отделите белки 2 яиц от желтков. Желтки смешайте с ванилином и разрыхлителем, белки взбейте в пену. Перемешайте, добавив ягоды. Начинку распределите поверх теста. Выпекайте 30 минут при 180 °C.