Читайте также
Ванильный крем
Желатин – 12 гЯичные желтки – 2 шт.Сахар – 100 гМолоко – 200 млВанильный сахар – 5 гГустая сметана – 250 гАрбуз – 50 гДыня – 50 гПапайя – 50 г
35 мин + застывание
208 ккалЖелатин замочить в небольшом количестве воды на 20 минут. Желтки растереть с сахаром, залить
Крем ванильный
50 г муки, 2 стакана холодного молока, 2–3 яичных желтка, 100 г сахара, 2 пакетика ванилина.Тщательно перемешать муку со 100 г молока, добавить хорошо взбитые яичные желтки. Снова все перемешать, соединить с оставшимся молоком и сахаром. На слабом огне,
Крем из свежих абрикосов
Желатин залить водой и нагреть до полного растворения (не кипятить). Желтки растереть с сахаром и пюре из абрикосов. Взбить на плите, постепенно добавляя горячий желатин, в крутую пену, но не доводить до кипения. Снять с плиты и продолжать взбивать.
Пюре из свежих абрикосов
Абрикосы протереть, добавить сахар, перемешать.1.2 кг спелых абрикосов, 0,75 стакана
Пюре из свежих абрикосов со взбитыми сливками
Готовить, как указано выше.30–40 абрикосов, 1 стакан сахара, взбитые
Пюре из абрикосов (кураги) запеченное
Абрикосы протереть (курагу предварительно отварить). Далее готовить, как «Пюре из чернослива запеченное».800 г абрикосов (400 г кураги), 2 стакана
Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов
Абрикосы протереть, смешать с половиной сахара и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с остальным сахаром и ванилином. Продолжая растирать, добавить муку, взбитую сметану, взбитые
Суфле из крахмала с пюре из свежих абрикосов
Желтки растереть с сахаром. Добавить, продолжая растирать, крахмал, ввести взбитые белки. Половину массы положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, сверху — пюре из свежих абрикосов (см. «Домашние заготовки»),
Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов
Абрикосы протереть через решето, смешать с сахаром и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, взбитую сметану, ввести взбитые белки. Покрыть
Пюре из свежих абрикосов впрок
Абрикосы очистить от косточек, протереть. Далее готовить, как «Пюре из яблок с сахаром (медом)
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ
Любой масляный крем заправить ванильным сахаром или ванилином. Если используются стручки ванили, то их следует предварительно проварить в молоке, предназначенном для
Суп-пюре из свежих абрикосов, персиков, слив и черешен
Ягоды и фрукты обмыть, удалить косточки, крупные — разрезать пополам. Залить их горячей водой, чтобы она покрыла фрукты и ягоды, и варить до размягчения, затем протереть через сито, а отвар процедить. Отходы залить
Ванильный крем
В кипящем молоке растворить ванильный сахар, накрыть крышкой и дать постоять четверть часа, чтобы молоко получило сильный аромат ванили.Яйца хорошенько растереть с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, все время размешивая смесь деревянной
Крем ванильный
Желатин замочим в воде для набухания. Яичные желтки растираем с сахаром, доливаем горячее молоко, помешивая, все прогреваем, добавляем желатин и заканчиваем нагревание. Крем охлаждаем до загустения, затем вмешиваем в него взбитые сливки.Наполняем кремом
Крем ванильный
750 мл молока, З яйца, 150 г сахара, ванилин.Молоко прокипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и понемногу влить в них молоко с сахаром при температуре 75–80 °C, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой (уровень воды