Читайте также
Бисквитный пирог из мацовой муки с лимоном и цукатами «От бабушки Евы к празднику Песах»
Ингредиенты1/2 стакана муки из мацы, 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, цедра 1 лимона, 4 столовые ложки картофельного крахмала, 2 столовые ложки сливочного масла,
Фисташковый крем
Состав: блинчики, сливочно-ванильный крем, растертый миндаль – 3 ч. ложки, ликер – 1–2 ч. ложки, спирт.В сливочно-ванильный крем добавить горький растертый миндаль (1 ч. ложка), ликер, спирт (до нежной остроты). Крем окрасить в светло-зеленый цвет (пищевым
Пирог бисквитный воздушный
КомпонентыМука пшеничная – 1 стакан Сахар – 1 стакан Крахмал картофельный – 1 столовая ложка Масло сливочное – 100 г Яйца – 7 шт. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияОтделить яичные белки от желтков, взбить их с небольшим
Бисквитный пирог с земляничным вареньем
КомпонентыЯйца – 10 шт. Сахар – 10 столовых ложек Варенье земляничное – 1 столовая ложка с горкой Масло сливочное растопленное – 0,5 столовой ложкиСпособ приготовленияОтделить белки от желтков. Белки взбить миксером, постепенно
Пирог бисквитный с абрикосовым пюре
Испечь два бисквита. Когда остынут, один намазать абрикосовым пюре, накрыть вторым бисквитом и покрыть его цитрусовой помадкой сверху и по бокам. Украсить засахаренными абрикосами, вареньем из абрикосов (см. «Кремы, соусы, глазури…»)
Пирог бисквитный с меренгой
Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, ввести взбитые белки. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, слегка подрумянить в духовке. Покрыть бисквит ягодами малинового варенья и взбитыми с сахаром
Пирог бисквитный с вареньем (пюре) из малины
Желтки растереть с сахаром и ванилином. Продолжая растирать, добавить крахмал, ввести взбитые белки. Тесто выложить в две одинаковые смазанные маслом и посыпанные мукой формы и подрумянить в духовке. Один бисквит выложить на
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
5 яиц, 150 г (6 ст. ложек) сахара, 100 г муки, 3—4 кислых яблока, корица.Яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки и смешать с небольшим количеством корицы. Яичные желтки взбить с сахаром. Яичные белки взбить отдельно в крепкую пену, 1/3 взбитых
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки, 250 г ревеня, 2 ст. ложки сахара, ?—1 чайная ложка корицы.Бисквитный пирог с ревенем приготовляется так же, как с яблоками (см. предыдущий рецепт). Куски ревеня перед тем, как выложить их на тесто, смешать с корицей и 2 ст.
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ
5 яиц, 125 г (5 ст. ложек) сахара, немного соли, 100 г очищенных орехов, 80 г (5 ст. ложек) картофельного крахмала, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Лесной орех и арахис слегка обжарить, очистить от оболочки, мелко изрубить или
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ ИЛИ ЯГОДАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Тесто: 6 яиц, 125—150 г сахара, 60 г муки, 60 г картофельного крахмала, тертая лимонная цедра.Начинка: 600 г свежей клубники или малины, 2 ст. ложки сахара. Вместо них можно использовать фруктово-ягодный компот, повидло или
111. БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
Мука пшеничная ? стаканаМука картофельная ? стаканаЯйца 6 штукЦедра с одного лимонаВаренье 1 стаканСахар-песок ? стаканаГлазурь (см. главу V)В готовое бисквитное тесто (см. стр. 39) добавляют лимонную цедру. Хорошо перемешенное тесто выливают в
Пирог «Вишня» (бисквитный)
Приготовить две лепешки: бисквитную и песочную.Бисквитная лепешка. Взбивать яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме вдвое-втрое и не станет густой. Всыпать струей муку, быстро перемешать, форму или невысокую кастрюлю смазать
Фисташковый пудинг
На 4 порции: 40 г фисташек, 500 мл молока, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 400 г свежезамороженной ягодной смеси.Порубить половину фисташек, оставшиеся смолоть. 6 ст. ложек молока перемешать с 2 ст. ложками сахара и
Бисквит «Фисташковый»
Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 400 г муки, 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки измельченных фисташек.Для крема: 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яйца, 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки измельченных фисташек.Для пропитки: 4