Картофель по-царскосельски

Картофель по-царскосельски

Мучнистый картофель очистить, нарезать ломтями, отварить на пару или в подсоленном кипятке, отцедить и. посыпать рубленой зеленью. Масло растопить, всыпать рубленые крутые яйца, прогреть, не доводя до кипения, и подать к картофелю.

10–12 картофелин, 200 г сливочного масла, 4 яйца, укроп, зелень петрушки, соль.