Груши, запеченные со сметаной

Груши, запеченные со сметаной

Груши очистить, нарезать ломтиками. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать мукой, положить груши, пересыпая их сахаром. Сметану взбить с сахаром и желтками, облить груши и поставить их в духовку. Подать со сливками или молоком.

1.2 кг груш, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 3 желтка.