Омлет с грибами

4 яйца, 2 ст. ложки молока, 100 г грибов, 1 ст. ложка сметаны, ½ ст. ложки масла, соль, перец.

Грибы вымыть, отварить в воде, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекала. Нарезать их тонкими ломтиками, обжарить в масле, залить сметаной, потушить, посолить, при желании – поперчить.

Можно достать готовые грибы из банки, мелко нарезать, поджарить.