Телячьи котлеты в панировке

3 телячьи котлеты, 2 взбитых яйца, 1 чашка мацамела (молотой мацы), масло, соль, черный молотый перец.

Взбить яйца в чашке. Смешать молотую мацу с приправами на тарелке.

Слегка разогреть масло на сковородке. Обмакнуть котлеты с обеих сторон сначала в яйцо, потом – в мацамел с приправами.

Жарить на малом огне примерно 15 мин с каждой стороны до появления хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.