Хек с имбирем и морковью «Благородное серебро»

500 г филе хека, 3 морковки, кусочек (2 см) свежего имбиря, 1 луковица, рыбный бульон или вода, растительное масло, перец, соль.

Лук тонко порежьте, морковь натрите на крупной терке. Корень имбиря очистите от кожицы, натрите на мелкой терке и смешайте с морковью.

Выложите на смазанную маслом глубокую сковороду слой порезанного на куски филе хека, посыпьте солью и перцем, положите лук, на него – слой рыбы.

Морковь выложите на рыбу и влейте бульон (воду).

Жидкость должна полностью покрывать морковь. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут.

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.