Салат «Вдохновение»

400 г филе слабосоленой сельди, 300 г краснокочанной капусты, 100 г огурцов, 70 г морковки, 200 г вишни без косточек, по 60 г сметаны и майонеза, 5 г сахара, 10 мл яблочного уксуса, красный молотый перец, соль.

Филе сельди нарезать небольшими ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и яблочным уксусом до появления сока. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Смешать сельдь, капусту, огурцы, морковь, вишню (использовать 150 г), посолить, поперчить и заправить смесью сметаны и майонеза.

Выложить салат в салатник, украсить оставшейся вишней и подать к столу.