Закуска из печени с фасолью и корнишонами

300 г отварной телячьей печени, 200 г корнишонов, 2 клубня картофеля, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 20 г зеленого салата, 100 г консервированной фасоли, 100 г майонеза, соль.

Корнишоны нарезать кружочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Яйца очистить и нарубить. Помидор вымыть и нарезать дольками. Зеленый салат вымыть и крупно нарезать.

Печень нарезать кубиками, смешать с корнишонами, консервированной фасолью и картофелем, посолить, заправить майонезом. Выложить закуску на блюдо, выстланное листьями салата, оформить дольками помидора и подать к столу.