Закуска из редьки с квашеной капустой

1 редька, 100 г квашеной капусты, 4 ч. л. очищенных измельченных грецких орехов, 2 морковки, 2 ст. л. капустного рассола, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. брусничного сока.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Редьку очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Для приготовления заправки смешать брусничный сок, растительное масло и капустный рассол.

В капусту добавить грецкие орехи, морковь, редьку, полить закуску заправкой, перемешать, выложить в салатники и подать к столу.