Закуска из печени, грибов и овощей

500 г отварной говяжьей печени, 300 г маринованных грибов, 5 помидоров, 2 огурца, 2 луковицы, 100 г сметаны, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Грибы промыть холодной водой. Огурцы вымыть, очистить и нарезать кубиками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Печень нарезать ломтиками, смешать с грибами, луком и огурцами, посолить, поперчить.

Выложить закуску на блюдо, полить сметаной, посыпать зеленью, украсить кружочками помидоров и подать к столу.