Закуска из телятины и брокколи

500 г отварной телятины, 500 г брокколи, 2 ч. л. винного уксуса, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 морковь, 150 г майонеза, 1 пучок укропа и петрушки, соль.

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Брокколи вымыть, отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия, сбрызнуть уксусом и мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть.

Мясо нарезать кубиками, смешать с брокколи и морковью, выложить на блюдо, посыпать зеленым горошком, заправить майонезом, украсить веточками зелени и подать к столу.