Тыквенные оладьи «Голод не тетка, душа не сосед»

500 г мякоти тыквы, 2 яйца, 3–5 столовых ложек сахара, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды, 1 ½—1 стакан муки, растительное масло.

Тыкву натрите на мелкой терке (в мелкую стружку), добавьте муку, взбитые яйца, соль, соду и сахар.

Выкладывайте тесто ложкой на сковороду и обжаривайте оладьи под крышкой по 2–4 минуты с каждой стороны.