Салат из тыквы с помидорами

200 г тыквы, 3 крупных помидора, 1 небольшая луковица, 100 г укропа, 50 г листьев зеленого салата, 70 мл кефира, соль и перец.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, удалить семена, мякоть натереть на крупной терке.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, затем снять кожицу и мякоть нарезать крупными кубиками.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.

Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, заправить кефиром и выложить на листья зеленого салата.