Закуска из сайры и сыра

500 г филе сайры, 3 яйца, сваренных вкрутую, 2 луковицы, 100 г сыра,150 г майонеза, 5–6 маслин, 3–4 листа салата, соль и перец.

Яйца очистить и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Листья салата вымыть. Сыр натереть на крупной терке. Филе сайры промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать крупными кусками. Выложить на блюдо листья салата, сверху положить филе рыбы, кольца лука, поперчить, посыпать тертым сыром и рублеными яйцами, полить майонезом, украсить маслинами и подать к столу.