«НАЛИВКА ИЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА»
Компоненты:
мёд — 50 гр.
можжевельник ягоды свеж. — 10 гр.
можжевельник ягоды сух. — 5–6 гр.
водка — 1 литр
Ягоды можжевельника варить 15 мин в небольшом количестве воды. Отвар отделить от ягод, добавить в него мёд, смешать с водкой и оставить на 5-10 дней.
Капуста, квашенная с укропом и ягодами можжевельника КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Семена укропа – 25 г Ягоды можжевельника сушеные – 150 г Соль – 200–250 гПодготовленную капусту нашинковать, сложить в посуду, пересыпая солью, семенами укропа и можжевеловыми
Копченая свиная грудинка с ягодами можжевельника Ингредиенты10 кг свинины (грудинки), 4–5 зубчиков чеснока, 400 г ягод можжевельника, 20 г кориандра, 100 г сахара, 500 г соли.Способ приготовленияГрудинку разрезать на прямоугольные куски. Ягоды можжевельника растереть с
Копченые куриные окорочка с ягодами можжевельника Ингредиенты10 кг куриных окорочков, 200 г ягод можжевельника, 3 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, 5 г молотой корицы, 50 г сахара, 600 г соли.Способ приготовленияКуриные окорочка промыть, натереть
Рулет из свинины с ягодами можжевельника Свиной окорок – 1 кгЛук-порей – 40 гЯгоды можжевельника – 20 гЖелток яичный – 1 шт.Масло сливочное – 50 гВино белое сухое – 200 млСоль, перец черный молотый по вкусуДля теста:Мука пшеничная – 200 гЯйцо – 1 шт.Сахар – 10 гМасло сливочное –
Вяленые куриные окорочка с ягодами можжевельника Ингредиенты: 10 кг куриных окорочков, 200 г ягод можжевельника, 1 лавровый лист, 5 г молотой корицы, 2 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца, 50 г сахара, 600 г соли Куриные окорочка вымыть, натереть смесью из 300 г соли, сахара
Пиво из можжевельника 200 г ягод можжевельника, 50 г меда, 25 г дрожжей.Свежие ягоды можжевельника варить в воде 30 минут. Получившуюся смесь процедить и охладить до комнатной температуры. Добавить мед и дрожжи. Когда дрожжи поднимутся, размешать и разлить в бутылки.
«ПИВО ИЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА» Компоненты:мёд — 50 гр.можжевельник ягоды — 200 гр.вода — 2 литрадрожжи — 25 гр.Свежие ягоды можжевельника варить в воде 30 мин, процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мёд и дрожжи, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи
Сироп из можжевельника Ягоды можжевельника 1 кг, вода 3 л.Ягоды разминают, заливают водой, нагревают на слабом огне 2–3 ч, процеживают, охлаждают и используют для ароматизации мясных блюд и
Копченая свиная грудинка с ягодами можжевельника Ингредиенты:10 кг свинины (грудинки), 4–5 зубчиков чеснока, 400 г ягод можжевельника, 20 г кориандра, 100 г сахара, 500 г соли.Грудинку разрезать на прямоугольные куски. Ягоды можжевельника растереть с чесноком, солью, сахаром и
Копченые куриные окорочка с ягодами можжевельника Ингредиенты:10 кг куриных окорочков, 200 г ягод можжевельника, 3 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, 5 г молотой корицы, 50 г сахара, 600 г соли.Куриные окорочка промыть, натереть смесью из 300 г соли,
Вяленые куриные окорочка с ягодами можжевельника Ингредиенты:10 кг куриных окорочков, 200 г ягод можжевельника, 2 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 5 г молотой корицы, 50 г сахара, 600 г соли.Куриные окорочка промыть, натереть смесью из 300 г соли, сахара
Рябиновая наливка 1-й способ. Осенью собрать ягоды рябины, перебрать, вымыть в теплой воде и просушить. Затем рассыпать на противень и немного подвялить в духовом шкафу или в печи до такого состояния, чтобы ягоды сморщились, но не стали твердыми. Ягоды ссыпать в бутылку,
Имбирная наливка Истолочь имбирь и всыпать вместе с зернами белого перца в бутылку, наполненную до половины спиртом, поставить в прохладное место, через 8 дней профильтровать жидкость, смешать с горячим сахарным сиропом и разлить в бутылки.Компоненты: имбирь – 25 г, белый
Наливка из лепестков роз Наполнить лепестками роз бутыль до горлышка, залить водкой, убрать в темное прохладное место и настаивать до тех пор, пока настой не приобретет темно-янтарный цвет.Настойку слить, не отжимая лепестков, добавить по вкусу сахар и дать сутки
Копченая свиная грудинка с ягодами можжевельника Ингредиенты 10 кг свинины (грудинки),4–5 зубчиков чеснока,400 г ягод можжевельника,20 г кориандра,100 г сахара,500 г соли. Способ приготовления Грудинку разрезать на прямоугольные куски. Ягоды
Копченые куриные окорочка с ягодами можжевельника Ингредиенты 10 кг куриных окорочков,200 г ягод можжевельника,3 бутона гвоздики,5 горошин душистого перца,1 лавровый лист,5 г молотой корицы,50 г сахара,600 г соли. Способ приготовления Куриные окорочка