«НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ»

«НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ»

Компоненты:

мёд — 50 гр.

сахар — 50 гр.

вода — 1 литр

дрожжи — 150–200 гр.

хлеб ржаной — 150 гр.

цедра лимона — ? шт.

Ржаной хлеб нарезать тонкими кусочками, высушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 4 часов и процедить через сито. Слегка подогреть настой, положить в него дрожжи и лимонную цедру, вымыв предварительно лимон. Поставить в теплое место (около батареи, у плиты) для брожения на 6–8 часов, после этого убрать в холодильник. При подаче к столу в напиток добавлять сахар и мёд.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Простой дрожжевой лаваш «Рецепт шеф-повара Самвела»

Простой дрожжевой лаваш «Рецепт шеф-повара Самвела» Ингредиенты1 кг муки, 1 чайная ложка дрожжей, 500 мл воды, соль.Способ приготовленияИз муки, воды, дрожжей и соли замесите тесто и дайте ему подойти (если тесто очень плотное, добавьте воды до получения мягкого теста).


Дрожжевой пирог с картофелем

Дрожжевой пирог с картофелем Ингредиенты: Для теста: 400–500 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 200 мл молока или кефира, 1–2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2–3 чайные ложки сухих дрожжей, соль.Для начинки: 5 картофелин, 1 зубчик чеснока, 100 г сыра (любого),


Дрожжевой пирог с капустой

Дрожжевой пирог с капустой Ингредиенты:Для теста: 450–500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 200 мл воды.Для начинки: 400–500 г капусты, 1 луковица, 1 морковка (средних размеров),


Дрожжевой пирог с грибами и сыром

Дрожжевой пирог с грибами и сыром Ингредиенты:Для теста: 400–500 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 200 мл молока или кефира, 1–2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2–3 чайные ложки сухих дрожжей, соль.Для начинки: 400 г грибов (любых, свежих), 200–250 г сыра (любого), 4


Дрожжевой пирог с яблоками

Дрожжевой пирог с яблоками Ингредиенты:Для теста: 700 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла или маргарина, сахара, 5 г сухих быстрорастворимых дрожжей, 250 мл теплого молока, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соли, ванилин.Для начинки: 3–4 зеленых яблока, сахар, корица.Способ


Пирог дрожжевой с овощами

Пирог дрожжевой с овощами Ингредиенты:1 ? стакана муки, ? стакана воды, 2 чайные ложки дрожжей, 1 сладкий красный перце, 1 сладкий желтый перец, 1 сладкий зеленый перец, 2 помидора (крупных, мясистых), 10 зеленых оливок, 1 стакан мелко нарезанного сыра (любого, соленого), 2


Простой дрожжевой лаваш «Рецепт шеф-повара Самвела»

Простой дрожжевой лаваш «Рецепт шеф-повара Самвела» Ингредиенты1 кг муки, 1 чайная ложка дрожжей, 500 мл воды, соль.Способ приготовленияИз муки, воды, дрожжей и соли замесите тесто и дайте ему подойти (если тесто очень плотное, добавьте воды до получения мягкого теста).


Лаваш армянский дрожжевой

Лаваш армянский дрожжевой Что понадобится: 2? стакана муки, 1 ст. л. дрожжей, 1 стакан теплой воды, 1 ст. л. соли Всё очень просто!Замесить тесто из воды, муки и дрожжей, посолить. Когда тесто поднимется, сформовать шарики. Раскатать их в тонкие лепешки и выпекать на сковороде


Лаваш армянский дрожжевой со сливочным маслом

Лаваш армянский дрожжевой со сливочным маслом Что понадобится: 2? стакана муки, 20 г свежих или 8 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу Всё очень просто!Замесить тесто из воды, муки, соли, размягченного сливочного масла и дать подойти. Затем


Дрожжевой яблочный пирог

Дрожжевой яблочный пирог Для теста: 350 мл воды, 4 стакана муки, ? стакана сахара, 2 г соли, 2–3 ст. л. растительного масла или 50 г растительного маргарина, 30 г свежих дрожжей Для начинки: 2–3 яблока, 100 г сахара Приготовить постное дрожжевое тесто. Теплую воду влить в миску,


«НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ»

«НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ» Компоненты:мёд — 50 гр.сахар — 50 гр.вода — 1 литрдрожжи — 150–200 гр.хлеб ржаной — 150 гр.цедра лимона — ? шт.Ржаной хлеб нарезать тонкими кусочками, высушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 4 часов и процедить через


Приготовление дрожжевой разводки

Приготовление дрожжевой разводки Как правило, на поверхности ягод и плодов есть дикие дрожжи. Их следует сохранять, так как они обладают очень высокой бродильной способностью.Чтобы приготовить разводку, достаточно взять кожицу 5–8 яблок, на которой необходимо


Дрожжевой пирог с начинкой из чернослива, изюма и сахара «Печерский»

Дрожжевой пирог с начинкой из чернослива, изюма и сахара «Печерский» Для теста:3 стакана муки1 стакан молока25 г дрожжей3 яйца1/2 стакана сливочного масласоль — по вкусуДля начинки:200 г чернослива2 ст. ложки изюма1/2 стакана сахараДрожжи разведите в теплом молоке, добавьте


Приготовление дрожжевой разводки

Приготовление дрожжевой разводки Как правило, на поверхности ягод и плодов есть дикие дрожжи. Их следует сохранять, так как они обладают очень высокой бродильной способностью.Чтобы приготовить разводку, достаточно взять кожицу 5–8 яблок, на которой необходимо


НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ

НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ Продукты: дрожжи 55 г, хлеб ржаной 40 г, сахар 15 г, мед 15 г, вода 255 г, цедра лимона (небольшая корочка лимона).Ржаной хлеб нарезать тонкими кусочками, подсушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться 4 часа и процедить. Слегка подогреть