«БАДРОК»

«БАДРОК»

(халва из жареной кукурузы и грецких орехов)

(узбекская кухня)

Компоненты:

мёд — ? стакана

кукуруза жареная — 200 гр.

орехи грецкие — 200 гр.

масло растительное — 1 чайная ложка

Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом. Растопить в алюминиевой кастрюле мёд, кипятить его 5–7 минут, затем вылить в чашку с подготовленной массой, тщательно перемешать, положить на блюдо, разровнять слоем толщиной в 1 см. Охлажденную массу нарезать ромбиками и уложить на вазу.