«КИСЛУШКА ПО-БАШКИРСКИ»
Вымачивают старые, подлежащие замене соты, содержащие мёд и обязательно пергу (в данном случае заменяют дрожжи). По окончании брожения (примерно неделя) напиток готов.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУКусочки теста в медово-сахарном сиропе «Чак-чак по-башкирски» Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан меда, 6 яиц, 3 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли, топленое масло (для фритюра).Способ приготовленияЯйца взбейте вместе с солью, затем всыпьте просеянную муку и
Бешбармак по-башкирски Реберную часть жирной баранины порубить на куски по 70 г и отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатать пластом толщиной 0,2–0,3 см, немного подсушить, нарезать полоски шириной до 3 см, а из них —
Ушки по-башкирски ИнгредиентыДля теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль.Для фарша: 0,3 кг баранины, 0,3 кг говядины, 0,3 кг гусятины, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа,
Шашлык из баранины по-башкирски ИнгредиентыБаранина (мякоть задней ноги) – 2 кгРепчатый лук – 8 шт.Виноградный сок – 300 млЗелень укропа – 1 пучокЗелень петрушки – 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарежьте порционными кусочками, посолите и
«КИСЛУШКА» Компоненты:мёд — 2.5–3 кг.вода — 10–20 литровдрожжиВ вод распускают мёд, кладут дрожжи. Полученную сыту сливают в бочонок или бутыль. Последние закупоривают и ставят на время брожения в теплое место. Чем больше выдержан напиток (не менее 1 недели), тем крепче и
Шашлык из баранины по-башкирски • 2 кг баранины (мякоть задней ноги)• 7 луковиц• 250 мл виноградного сока• 1 пучок зелени укропа• Соль и специи по вкусу1. Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать специями.2. Лук очистить и нарезать кольцами.3. Мясо
Курица отварная с картофелем по-башкирски Обработанную курицу разрубают на порционные куски, заливают небольшим количеством воды, добавляют нарезанную морковь, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. Варят при слабом кипении до готовности. Нарезанный кубиками
Шашлык из баранины по-башкирски Ингредиенты:Баранина (мякоть задней ноги) — 2 кгРепчатый лук — 8 шт.Виноградный сок — 300 млЗелень укропа — 1 пучокЗелень петрушки — 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарежьте порционными кусочками, посолите и
Беляши по-башкирски Ингредиенты500 г пшеничной муки, 150 мл молока, 80 г топленого масла, 1 яйцо, 250 г жирной баранины, 150 г репчатого лука, 350 г картофеля, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, молотый кардамон, перец, соль.Способ приготовленияИз муки, молока, яйца,
Ушки по-башкирски Время приготовления 30 минКоличество порций: 5ИнгредиентыДля теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль.Для фарша: 0,3 кг баранины, 0,3 кг говядины, 0,3 кг гусятины, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки черного