БАДРОК (ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА)

БАДРОК

(ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА)

Прокалить в котле просеянный песок, положить в него сухие кукурузные зерна, жарить постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Когда кукурузные зерна полопаются, образуя белые хлопья, положить их на решето и отсеять песок. После этого из кукурузных зерен скатать шарики величиной с крупное яблоко, обвалять их в меду или сахарном сиропе.

Это одно из любимых лакомств детей.

На 1 кг жареных зерен кукурузы - 1 ст. ложка сиропа или меда.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Кукуруза

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

Кукуруза В предприятия общественного питания кукуруза может поступать в виде свежих и мороженных початков молочной зрелости, в виде свежих початков восковой зрелости или консервов «кукуруза сахарная».Блюда из кукурузы отличаются высоким содержанием сахара, крахмала и


«БАДРОК»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«БАДРОК» (халва из жареной кукурузы и грецких орехов)(узбекская кухня)Компоненты:мёд — ? стаканакукуруза жареная — 200 гр.орехи грецкие — 200 гр.масло растительное — 1 чайная ложкаЖареную кукурузу и поджаренные ядра ореха пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую


Бадрок

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Бадрок 0,5 стакана меда, 200 г жареной кукурузы, 200 г грецких орехов, 1 чайная ложка растительного масла.Жареную кукурузу и поджаренные ядра грецких орехов пропустить через мясорубку в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом. Растопить в алюминиевой кастрюле мед, кипятить


КУКУРУЗА 

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

КУКУРУЗА  КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДЬИ  2 чашки желтой кукурузной муки (cornmeal)1 чашка обычной муки1 чайная ложка пекарского порошкачетверть чайной ложки молотого шалфеяполторы чайные ложки соли4 столовые ложки сливочного маслачетверть чашки мелконарезанного сельдерея2 крупных


КУКУРУЗА С МАСЛОМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КУКУРУЗА С МАСЛОМ Для приготовления этого блюда пригодна молодая кукуруза молочно-восковой спелости. Початки кукурузы очистить от листьев, опустить в подсоленный кипяток и варить до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Откинуть на сито, дать стечь воде, переложить на


КУКУРУЗА

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

КУКУРУЗА Полезные свойства кукурузы заключаются в большом количестве необходимых для человека веществ, содержащихся в ней: фосфор, магний, калий, цинк, железо, и витамины группы В, и витамин Е, а также же много клетчатки и белка.Витамины группы В, которые содержатся в


КУКУРУЗА

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

КУКУРУЗА Одна из разновидностей злаков. Раньше кукуруза называлась турецкой пшеницей. Она содержит много незаменимых масла и солей. Из кукурузы пекут хлеб, который с трудом переваривается, очень тяжелый для желудка и подходит лишь для сильных и устойчивых организмов.Из


КУКУРУЗА

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

КУКУРУЗА Кукуруза содержит большое количество углеводов (около 75 процентов) и жиров (2—8 процентов). Некоторые сорта кукурузы содержат свыше 70 процентов крахмала.Из созревшей кукурузы изготовляют муку, крупу, крахмал, спирт, растительное масло и другие продукты.В пищу


Кукуруза

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Кукуруза Родиной кукурузы (маиса) является Центральная и Южная Америка. В Европу кукурузу завезли в XIV веке. Растение это из семейства злаковых, на родине и в теплом климате Европы достигает 4 метров в высоту.Семена кукурузы богаты крахмалом, витаминами В1, В2, В6, содержат


Кукуруза

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Кукуруза Родиной кукурузы (маиса) является Центральная и Южная Америка. В Европу кукурузу завезли в XIV веке. Растение это из семейства злаковых, на родине и в теплом климате Европы достигает 4 метров в высоту.Семена кукурузы богаты крахмалом, витаминами В1, В2, В6, содержат


БАДРОК ХАЛВА (ХАЛВА ИЗ ЖАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ С ОРЕХАМИ)

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

БАДРОК ХАЛВА (ХАЛВА ИЗ ЖАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ С ОРЕХАМИ) Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в


Кукуруза жареная сладкая

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Кукуруза жареная сладкая 2 ст. ложки масла, 1 мелко нарезанная маленькая луковица, по ? маленького сладкого красного и зеленого перца (без семян), 2 ст. ложки нарезанной кинзы, 1 мелко нарезанный зеленый чили (без семян), 350 г сладкой кукурузы, 125 г маленьких грибов, соль, перец,


Кукуруза

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Кукуруза По питательности в молочно-восковой спелости кукуруза превосходит почти все овощные культуры. Она богата сахарами и крахмалом, содержит значительное количество белка и ценные для организма человека жиры, витамины С, В1 В2, РР, желтозерные сорта – еще и каротин.


Ромбики из жареной кукурузы с орехами, медом и топленым маслом «Бадрок-халва»

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Ромбики из жареной кукурузы с орехами, медом и топленым маслом «Бадрок-халва» Ингредиенты200 г обжаренных зерен кукурузы, 200 г любых очищенных орехов, 1/2 стакана меда, 1 чайная ложка топленого масла.Способ приготовленияОбжаренные зерна кукурузы и обжаренные ядра орехов


Кукуруза

Из книги автора

Кукуруза Кукуруза обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям.Энергия —