Паштет из курицы с болгарским перцем

200 г вареного мяса курицы, 3 луковицы, 2 стручка болгарского перца, 2 яйца, 80 мл сливок, 20 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, 120 мл томатного соуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Лук очистить и вымыть.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Мясо курицы и лук дважды пропустить через мясорубку, добавить болгарский перец, яйца, соль, перец, сливки, взбить.

Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 5–7 минут.

Готовый паштет остудить, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью петрушки, полить томатным соусом и подать к столу.