Треска с фасолью «Мистраль»

800 г филе трески, 2 стакана белой фасоли, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. растительного масла.

По желанию: батон белого хлеба, растительное масло.

Для варки рыбы: ½ морковки, ½ корня петрушки, 2 луковицы, черный перец горошком, соль.

Филе отварите с добавлением кореньев, перца и соли.

Готовое филе нарежьте кубиками.

Фасоль сварите до мягкости. Лук нарежьте кубиками, чеснок порубите и обжарьте их в растительном и сливочном масле до золотистого цвета.

Готовую фасоль разотрите, добавьте к жареному луку и чесноку и перемешайте. Рыбу выложите на сковороду, добавьте фасоль и прогрейте на слабом огне 12–15 минут. По желанию подайте белый хлеб, нарезанный ломтиками и обжаренный в растительном масле.