Пудинг молочный из кукурузной муки

2 стакана молока, ½ стакана сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. кукурузной муки, 1 яйцо, 2 ч. л. изюма, ванилин, соль.

Сахар, кукурузную муку и соль соединить и, непрерывно помешивая, постепенно влить молоко.

Прогревать смесь в микроволновой печи в течение 4 минут при средней мощности или на водяной бане 15–20 минут. Яйцо взбить и ввести его в молочно-кукурузную массу. Перемешать и прогревать 3 минуты при мощности выше средней или на водяной бане 10–15 минут.

Добавить сливочное масло, ванилин и изюм, хорошо перемешать и остудить.