Закуска из яиц в сметанном соусе

4 яйца, сваренных вкрутую, 100 г сметаны, 1 ч. л. горчицы, 1 пучок укропа, соль.

Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарубить. Желтки растереть с солью и горчицей, добавить сметану. Зелень укропа вымыть.

Рубленые белки выложить на блюдо, полить приготовленным соусом, украсить веточками укропа и подать к столу.