Оладьи из рыбных консервов «Был бы обед»

1 банка рыбных консервов (250 г), 1 пучок зелени, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны или майонеза, 2–3 ст. л. муки, растительное масло.

Рыбу из банки переложите в миску. Если хребтовые кости большие, удалите их. Рыбу разомните или поломайте на небольшие кусочки.

Зелень мелко нарежьте и смешайте с рыбой. Вбейте яйца, добавьте сметану (майонез), затем муку. Выкладывайте ложкой на сковороду порции рыбной массы. Одну сторону обжарьте 2–3 минуты под крышкой, переверните и обжарьте с другой стороны 1–1 ½ минуты без крышки.