Закуска из говяжьего языка и яиц под соусом из хрена

400 г отварного говяжьего языка, 5 сваренных вкрутую яиц, 150 г сметаны, 2 помидора, 4 ст. л. тертого хрена, 1 пучок укропа и петрушки, 1 ч. л. сахара, соль.

Говяжий язык нарезать ломтиками. Яйца очистить, нарезать дольками и выложить в глубокое блюдо вместе с языком.

Зелень укропа и петрушки вымыть. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Тертый хрен смешать со сметаной, сахаром и солью.

Полить полученным соусом закуску, украсить кружочками помидоров и веточками зелени и подать к столу.