Язык с майонезом и зеленью

Говяжий язык, 1 пучок зеленого салата, 50 г маслин без косточек, 100 г майонеза, 20 г зелени укропа, 20 г зелени петрушки, 30 мл свежевыжатого лимонного сока, красный и черный молотый перец, соль.

Подготовленный язык отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать ломтиками.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо.

Зелень укропа и петрушки вымыть, измельчить. Майонез смешать с зеленью и лимонным соком, добавить перец.

Ломтики языка выложить на листья салата, полить майонезом, украсить маслинами и подать к столу.