Треска под маринадом
Треска под маринадом
На 3–6 порций — 1 кг рыбы, 4 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 стакана растительного масла, соль по вкусу.
Тушку трески, разделанную на порции, запанируйте и обжарьте. Приготовленную рыбу уложите на блюдо, залейте маринадом и украсьте зеленью.
Для приготовления маринада — 1 1/2 стакана воды, 2 морковки, 2 луковицы, 1 корешок петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек томата-пюре, 3 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка сахару. Корица, уксус, соль по вкусу.
Нарезанные овощи обжарьте и сложите в посуду вместе с томатом-пюре. Кипятите 8—10 мин. Влейте воду и варите еще 15–20 мин. За 5 мин до готовности положите сахар, соль, специи и уксус. Можете добавить острый томатный соус вместе с измельченным жареным луком.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Рыбка под маринадом
Рыбка под маринадом Рыбу (хек, минтай) обжарить и сложить в кастрюлю. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле вместе с натертой на крупной терке морковью. Выложить на рыбу. В 1 ст. горячей воды растворить 3/4 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, влить 1 ст.л. 9%-ного
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом 400 г рыбного филе, мука, ? стакана растительного масла Для маринада: 3 крупные моркови, 3 головки репчатого лука, 3–5 ст. л. томатного пюре, 200 мл воды, соль, сахар, уксус, пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика) Нарезать рыбное филе небольшими
Хек под маринадом
Хек под маринадом 500 г филе хека, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 ст. л. винного уксуса или сока лимона, 3–4 ст. л. растительного масла, по 1 ст. л. нарезанной зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу Нарезать филе рыбы большими
31. Салака под маринадом
31. Салака под маринадом 500 г свежей салаки, 2–3 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, растительное масло для жарения, соль. На маринад: 4–5 шт. моркови, 4–5 луковиц, 2 корешка петрушки или сельдерея, 4 столовые ложки растительного масла, 3/4
Хек под томатным маринадом
Хек под томатным маринадом Ингредиенты2 хека среднего размера без головы, 3 луковицы, 2 морковки, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, 3 лавровых листа, 4–5 горошин душистого перца, соль.Способ приготовленияЛук
Вешенки под маринадом
Вешенки под маринадом Ингредиенты500 г вешенок, 1 стакан грибного бульона, 4 столовые ложки майонеза, 2 луковицы, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовленияВешенки вымыть и разрезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Майонез
Треска (окунь, лещ, судак) под маринадом
Треска (окунь, лещ, судак) под маринадом Треску нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле. Для маринада очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкими ломтиками. Тушить на растительном масле до мягкости. Мелко нарезанный
Хек под маринадом
Хек под маринадом Ингредиенты 500 г филе хека, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока, 3–4 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу.Способ
Хек под маринадом
Хек под маринадом 600–700 г рыбы, 2 столовые ложки растительного масла, мука, черный молотый перец, соль.Для маринада: ? стакана воды, ? стакана столового уксуса, 2 столовые ложки томатного пюре (пасты, соуса), по 1 корню моркови и петрушки, 1 головка репчатого лука, лавровый
Хек под маринадом
Хек под маринадом ИнгредиентыФиле хека – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Масло растительное – 100 млЗелень петрушки рубленая – 40 гЛавровый лист – 1 шт.Перец черный горошком – 6–8 шт.Сок лимонный – 50 млСоль по вкусуДля рассолаВода – 200 млСоль – 20 гСпособ
Хек под маринадом
Хек под маринадом Ингридиенты:– Филе хека – 500 г– Репчатый лук – 2 шт.– Морковь – 1 шт.– Лимонный сок – 2 ст. л.– Измельченная зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.– Растительное масло – 3–4 ст. л.– Лавровый лист – 1 шт.– Перец черный горошком – 6–7 шт.– СольДЛЯ
Судак под маринадом
Судак под маринадом Состав: судак — 800 г, морковь — 3 шт., лук — 2 шт., растительное масло — 50 г, мука — 30 г, томат-паста — 50 г, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль по вкусу.Рыбу чистят и нарезают на небольшие порции, обваливают в муке и слегка обжаривают. Лук
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом Состав: 2 средние свежие скумбрии, 1 небольшой красный перец, 1 небольшой зеленый перец, 1 луковица, 7 зубчиков чеснока, мука, 150 мл оливкового масла, 120 мл красного винного уксуса, 1 ч. ложка сладкой молотой паприки, 2 лавровых листа, 1 ч. ложка черного и
Судак под маринадом
Судак под маринадом Состав: судак – 800 г, морковь – 3 шт., лук – 2 шт., растительное масло – 50 г, мука – 30 г, томат-паста – 50 г, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль по вкусу. Рыбу чистят и нарезают на небольшие порции, обваливают в муке и слегка
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ Требуется: 600 г рыбного филе, 250 мл сливок, 2 яичных желтка, 100 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 1 ст. л. муки, соль, перец.Способ приготовления. Рыбное филе нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, залейте горячей водой, добавьте соль и любые
Хек под томатным маринадом
Хек под томатным маринадом Ингредиенты: 1 кг хека, 100 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 20 г зелени петрушки, специи по вкусу, соль.Для маринада: 150 мл воды, 150 мл 6 %-ного уксуса, 70 г томата – пюре, 30 г сахара, 20 г соли.Рыбу промыть,